Ο ομοιόμορφος χρωματισμός αποτελεί τον πιο σημαντικό εξωτερικό δείκτη ποιότητας και έχει μεγάλη εμπορική αξία. Δυστυχώς, οι γενετικές και οι περιβαλλοντικές συνθήκες δεν είναι πάντα ιδανικές για την ομοιομορφία αυτής της φυσιολογικής διαδικασίας. Σε πολλές περιπτώσεις τα επίπεδα των χρωστικών ουσιών στον καρπό μπορεί να μην είναι αρκετά ώστε να πληρούν τα εμπορικά πρότυπα, οδηγώντας...