Προωθεί την ωρίμανση των καρπών. Ευνοεί τις οργανοληπτικές μεταβολικές αλλαγές που καθορίζουν την ποιότητα των καρπών: μέγεθος, χρώμα, λάμψη, σφριγηλότητα, περιεκτικότητα σε ζάχαρα και αντοχή κατά την μεταφορά και την αποθήκευση.